노로바이러스

1. 노로바이러스(Norovirus)란?

① 1968년 미국 오하이오주 노워크에서     최초로 발견된 식중독을 일으키는     주요 병원균

② 감염력이 강하여 10개정도의 소량

으로도 식중독이 발생

2. 노로바이러스 식중독의 주요증상은?

.

3. 노로바이러스의 예방법은?

①손씻기 등 개인위생 철저

②음식물은 반드시 익혀서 섭취(85˚C 1분이상 가열)

③ 끓인 물 등 안전한 식수 음용

④ 질병 발생 후, 오염된 표면은 소독제로 철저히 세척 및 살균

식중독 예방

철저한 손씻기로 !!

♠ 올바른 손씻기 방법

♠  손을 씻는 조건과 세균 제거율

출처: 식약청 식중독 예방 교재

우리나라 명절의 하나로, 그네뛰기나 씨름, 탈춤, 가면극 등의놀이를 즐기며,여자들은 창포물에 머리를 감는 풍습이 있습니다

단오에 먹는 음식

① 수리취떡 : 수리취 잎을 잘 찧어서 섞은 후     수레바퀴모양으로 떡을 만들었습니다.

② 제호탕 : 일종의 청량음료로 오매(烏梅),      축사(縮砂), 백단향(白檀香), 사향 등을     달여 꿀을 섞은 차가운 차로 진상하였습니다.

2014년 제 5 월호	영 양 통 신	이동초등학교장
맛있게 먹고 열심히 공부해요!

로

9월 급식소식

문의처 :급식실  ☎879-7875

녹양초등학교

발행인 : 교  장 구옥자

만든이 : 영양사 이희경

2018년 9월 이동초등학교		급식 식단ㆍ영양소식지			먹을 때는 건강생각 버릴 때는 환경생각
본 소식지는 우리 학교 홈페이지 http://idong-e.es.kr/ 에서 급식관련 내용을 확인하실 수 있습니다.
요일	요일		요일	요일		요일
9.03	9.04		9.05	9.06		9.07
잡곡밥5. 전복미역국5.13.18. 바비큐폭찹&웨지감자 2.5.10.12. 청포묵무침5.9.13. 총각김치9.13. 미니케이크1.2.6.	발아현미밥 설렁탕6.13.16. 주꾸미볶음5.13. 도라지강정5.6.13. 섞박지9.13. 파인애플 아삭이고추무침(자율) 5.13.		햄야채볶음밥5.10.12. 팽이버섯된장국5.13. 산나물메밀전병6.10.13 다시마부각5. 오렌지 배추김치9.13.	약콩밥 참치김치찌개9.13. 찜닭5.13.15. 건파래볶음5. 오이부추무침13. 메론 파김치(자율)9.13.		클로렐라밥 호박고추장찌개5.10.13. 케이준생선튀김&타르소스1.5.6. 메추리알조림5.13. 배추김치9.13. 꿀토마토12.
7.03.8/28.6/183.2/3.7	650.1/28.9/304.4/4.2		572.5/22.5/741.4/65.6	633.2/38.4/370.5/4.7		693.2/30/234.3/4
9.10	9.11		9.12	9.13		9.14
흑미밥 된장찌개5.9.13. 무쌈오절판1.5.13.16. 진미채볶음5.13.17. 배추김치9.13. 골드키위	귀리밥 감자다시마국5.13. 훈제오리야채볶음5.13. 연두부&양념장5.13. 총각김치9.13. 배 양념깻잎지(자율)5.13.		소고기콩나물밥&양념장 5.13.16. 어묵국5.6.13. 미니피자2.6.10.12. 포도 배추김치9.13. 허니버터아몬드2.	완두콩밥 버섯매운탕5.13.16. 임연수구이5.6.13. 만두튀김5.6.11.13 깍두기9.13. 오미자음료		홍미밥12. 꽃게된장국5.8.13. 수육5.10.12. 메밀국수야채무침4.13. 배추김치9.13. 사과 무말랭이무침(자율)13.
586.7/30.7/356/3.9	649/37.3/348.8/5.9		688/30.8/387.5/4.6	679.3/30.7/217.3/3.3		782.4/44/382.2/11.1
9.17	9.18		9.19	9.20		9.21
통밀쌀밥6. 육개장1.5.12.16. 랍스타까스&양파소스 1.2.5.6.8.13. 취나물볶음5.13. 배추김치9.13. 감말랭이	서리태밥5. 연포탕5.13. 돼지고기고추장볶음 5.10.13. 열무된장무침5.13. 배추김치9.13. 바나나		짜장밥6.10.13. 콩나물국5.13. 깐쇼새우5.6.9.12.13. 메론 배추김치9.13. 무채장아찌(자율)5.	기장밥 얼갈이된장국5.13. 닭봉구이13.15. 해물우동볶음 5.6.9.13.17. 깍두기9.13. 황도11. 고구마순볶음(자율)5.13		칼슘찹쌀밥 갈비탕1.5.13.16. 고등어조림5.7.13. 모듬전1.5.6.10.13. 총각김치9.13. 송편
656.9/26.8/336.1/3.4	632.4/31.6/357.1/4.4		598.4/22.6/464.7/2.8	694.2/31.2/531.5/2.7		634/30.8/230.8/4.1
1.난류 2.우유 3.메밀 4.땅콩 5.대두 6.밀 7.고등어 8.게 9.새우 10.돼지고기 11.복숭아 12.토마토 13.아황산염 14.호두 15.닭고기 16.소고기17.오징어18.조개류(굴,전복,홍합포함)등의 원재료를 사용한 식품은 알레르기를 유발 할 수 있습니다. ♣쇠고기 :국내산 1등급 이상, 돼지고기 :국내산 1등급 이상, 닭고기, 계란 :1등급 이상, 오리고기 :국내산 ,김치:국내산(고춧가루 국내산), 쌀(잡곡):포천쌀, 낙지,고등어,오징어,꽃게 : 국내산, 명태 : 러시아산, 두부(콩) : 국내산, 기타 육,수산 가공식품 주간식단에 별도기재. ☂ 우리학교는 HACCP(위해요소중점관리)실시로 안전하고 맛있는 급식을 위해 노력합니다. ★ 매주 수요일은 잔반없이 다 먹는 날 “수다날”입니다. ♠ 우유는 급식일에 매일 제공되며 본 식단은 납품업체수급사정 및 물가변동에 의해 변경될 수 있습니다. ** 영양표시제식단명 아래의 숫자는 에너지/단백질/칼슘/철분의 순서입니다. ** 우리학교 영양기준 – 에너지(627.7)/단백질(10.69)/칼슘(244.30)/철분(3.51)

9월	이동영양통신		내일의 꿈을 키우는 예절 바르고 건강한 어린이
			제 2018-04 호
발행인 :이동초등학교장 담당자 : 박민영(☎532-5765)
편식,부모님이 도와주세요 편식이란? 유난히 먹는 것을 가리는 아동이 있다. 편식을 하게 되면 식단내용이 늘 영양적으로 불균형하게 되므로 발육이나 영양상태가 뒤떨어지게 되거나 과잉되어 결국 몸이 허약해 지거나 면역력이 떨어지고 비만의 원인이 된다 편식이 생기는 이유 -이유기에 형성된 미각 이유기에 단맛에 있는 이유식만을 먹으면 다른 맛을 배울 기회가 없어져 편식이 될 수 있다 따라서 이유기에 아기가 여러 가지 다양한 맛을 접하도록 해줘야 한다 -생리적·심리적 원인 생리적으로 혀의 점막 및 여러 감각기의 감수성에 의해 편식이 생길 수 있다 이는 연령이 높아지면서 변화 하기 도 한 다 어떤 음식을 억지로 먹도록 강요당한 적이 있거나 구토, 복통 등 불쾌한 경험을 하거나, 동물에 대한 동정심으로 육식을 피하는 등 심리적인 요인으로 편식하게 된 다 -사회·경제적 요인 식품의 유통조건이 좋지 않거나 경제적으로 어려운 환경에서 다양한 식품을 접하지 않고 성장한 어린이는 이후 새로운 음식에 순응할 수 없어 편식하게 된 다 -가정의 식사환경 부모나 가족이 편식을 할 경우, 어린이가 이를 모방하여 편식하게 된다 어린이는 특히 어머니의 식생활 습관으로부터 커다란 영향을 받기 쉽다 -어머니의 양육태도 어린이에 따라 차이가 있지만, 어린이가 실어하는 식품을 먹지 않는 편식도 조리법, 생활교육 등의 노력을 통해 바로 잡을 수 있다. 편식, 이렇게 하면 고칠수 있어요! -식사환경을 다음과 같이 바꿔보세요 ◎친구들과 같이 어울려서 식사를 한 다 ◎낯선 음식은 처음에 양을 적하 하여 맛을 경험하게 한 다 ◎어린이가 싫어하는 반찬은 한 젓가락정도에서 시작하여 음식 양을 점차 조금씩 늘려간다 ◎식사는 정해진 시간에 정해진 장소에서 한 다 식사를 하면서 책을 읽거나 TV를 시청하는 등 식사의 흐름을 깨뜨리는 행동은 하지 않도록 한 다 ◎조리방법을 바꾸어 보도록 한 다 ◎음식을 지나지게 권하지 말고 아이 스스로 식욕이 생기도록 잠시 여유를 준 다 ◎편식을 하면 건강이 나빠진다는 것을 설명하고 설득하도록 노력 한다 ◎즐거운 식사 환경을 만든다.		인스턴트 식품의 안전과 영양 우리들의 일상생활 속에서 많은 것들이 빠르게 변해가고 새로운 것으로 대체되면서 좀 더 빨리 새로운 것을 추구하는 문화와 함께 식생활도 많은 변화를 겪어왔다. 가정에서 직접 만들어먹는 음식이 아쉽게 섭취할 수 있는 식품들이 많이 판매되고 있으며 외식이 늘어나면서 패스트푸드, 인스턴트식품 소비가 증가하고 있다. WHO(세계보건기구)는 고열량이며 다량의 염분, 화학첨가물 등이 포함된 기름에 튀긴 음식, 냉동가공식품, 인스턴트식품, 탄산음료 등을 좋지 않은 식품으로 지적하고 있다. 패스트푸드나 인스턴트식품은 쉽게 구입하여 간편하게 먹을 수 있지만 영양성분이 부족하고 대부분 나트륨이나 당의 함량이 높고, 고칼로리로 인한 비만 문제를 일으키며 방부제 등의 첨가물이 많이 사용되어 영양적으로 문제를 일으킬 수 있다. 패스트푸드와 인스턴트식품의 편리함에도 불구하고 이들 식품이 저가의 재료를 사용하고 다양한 종류의 식품첨가물을 사용하여 인공적으로 맛을 낸 제품이라는 인식이 확산되면서 이러한 식품의 구매를 꺼리는 소비자들도 늘고 있다. 어린이 건강 지킴이 '신호등 표시제' 소비자들, 특히 어린이들이 보다 쉽게 영양성분을 파악해서 건강에 유익한 식품을 선택할 수 있도록 돕기 위해 정부에서는 2011년「어린이식생활안전관리특별법」을 제정 나트륨, 당류, 지방, 포화지방에 대해서 ‘식품신호등 표시제도’를 도입하기로 하였다. 이 제도는 복잡하게 쓰여 있는 식품표지의 영양성분을 소비자들이 보다 쉽게 파악할 수 있도록 신호등 색깔을 응용하여 빨강, 노랑, 초록색으로 이들 성분의 과다 정도를 표시하도록 한 것입니다. 초록색은 기준치보다 낮은 함량을, 노란색은 기준치 정도의 함량을, 그리고 빨간색은 기준치보다 높은 함량을 나타낸다. 식품신호등 표시제도’의 장점은 손쉽게 영양성분을 확인할 수 있고, 식품제조업체에서는 영양적으로 보다 우수한 식품을 만들려고 노력하게 된다는 점입니다.
		< 이달의 절기 > 3. 추 석 ( 秋 夕 ) - 추석 : 일 년 동안 농사일에 매달리며 풍작을 위한 고생을 수확의 기쁨으로 보상 받고 조상님께 음식을 올리면서 가족들과의 만남을 만끽하는 명절입니다. “ 더도 말고, 덜도 말고 , 늘 한가위만 같아라 ”라는 속담이 있듯이 이날처럼 잘 먹고 잘 입고 잘 놀고 살았으면 하고 바라는 마음에서 유래 되었다고 합니다. < 이달의 절기 음식 > 3. 추석 : 송편, 토란국, 화양적, 누름적, 닭찜 ★ 면역력이 떨어지지 않게 영양 많은 제철음식으로 건강한 10월 보내세요~