	9월의 절기 < 추석 –세시풍속이야기 >

추석의 의미

음력 8월 15일을 추석, 또는 한가위라고 하는데, 추석은 우리나라의 최대 명절 중의 하나이다.

농경으로 시작한 우리 조상들은 이른 봄부터 농사일을 시작하여, 더운 여름에도 땀을 흘리며 열심히 일을 하고, 마침내 결실을 맺는 이 때, 그 첫 수확물을 제일 먼저 집안을 잘 돌봐주신 조상님께 감사의 마음으로 예를 올리고, 산소를 찾아가 깨끗이 벌초를 하고, 성묘도 한다.

햅쌀로 떡과 술을 빚고, 햇과일을 정성껏 마련하여 차례를 지내고, 이웃과 함께 음식을 나누어 먹으면서 정을 나누고, 즐거운 놀이로 풍성한 한가위를 맞이하였다.

추석의 대표 음식-----송편, 토란탕

1. 송편

송편은 한 해의 수확을 감사하며 조상의 차례 상에 올리던 추석 명절의 대표적인 떡이다. 곡식이 잘 여물도록 도와 준 달에게 감사하는 마음을 담아 달 모양과 비슷하게 만들다가, 요즘은 지역에 따라 모양이 달라졌다고 한다.

송편은 콩, 깨, 팥 등의 소를 넣고 반으로 접어 만드는 데, 반으로 접기 전에는 온달 모양이다.

달은 생성→성장→소멸의 과정을 거치면서 변화하는데, 이러한 달의 변천 과정을 본떠 송편의 모양이 유래하였다. 반달은 시간이 경과함에 따라 점점 커져서 보름달이 되듯이, 더 나은 미래를 기원하고 발전하는 뜻을 담아 만든, 달의 열매로 이해할 수 있다.

2. 토란탕

알칼리성 식품인 토란은 흙 속의 알이라 하여 토란(土卵)이라 한다.

소화를 돕고, 변비를 예방하는 성분이 있다. 특히, 떡이나 고기를 많이 먹어 배탈이 나기 쉬운 추석에 토란국을 끓여 먹어, 무탈했던 조상의 지혜가 엿보인다.

풍성한 명절 음식, 건강하게 즐기는 방법

가을이 되면, 무더위에 지쳤던 심신이 회복되고 신진대사가 활발해지면서 잃었던 식욕이 다시 살아난다.

또, 명절이 되면 무엇보다 맛있고 푸짐한 음식을 먹을 수 있는 즐거움이 있다.

그러나 명절 음식은 고열량 음식이 많고, 식욕이 왕성한 이 때, 과식으로 인해서 체중이 늘어나기기 쉬우므로, 건강을 생각하며 과식을 자제하고, 활동량을 늘려 비만해지지 않도록 주의해야 한다.