교 훈 덕 ․ 성(德 ․ 誠)	10월 영양통신문	제2022-110호 담당부서:급식실 ☎ 급식실 540-2107 ☎ FAX 543-2766

부족한 비타민D를 보충하려면?

○ 성인 기준 1일 비타민D의 충분섭취량은 10㎍, 9세 미만 5㎍, 65세 이상 노인은 15㎍입니다.

○ 비타민D가 부족하면 만성피로, 우울감, 골다공증과 뼈 약화 등의 문제를 겪을 수 있습니다.

○ 날이 춥고, 낮의 길이가 짧아지는 겨울일수록 충분한 비타민D의 섭취가 더욱 중요합니다!

○ 부족한 비타민D는 햇빛을 자주 쐬거나, 식품 섭취를 통해 보충할 수 있습니다.

<하루 권장량을 섭취하려면?!>

고등어뿐만 아니라 참치, 정어리, 연어 등 붉은살 생선에는 특히 비타민D가 많습니다.

코다리, 멸치 등 햇볕에 말린 생선이나, 말린 버섯 등은 비타민D 함량이 더 높습니다.

연어구이

재료 준비 (4인 기준)

연어 토막(70g) 4개, 올리브유 1T, 후추, 소금 약간씩(허브솔트 추천)

데리야끼 소스: 배 ⅛쪽, 양파 ⅛쪽, 생강 약간, 간장 1T, 물엿 2T, 매실액 1t, 흑설탕 1t

만들어 볼까요?

1. 냉동 연어일 경우 해동 후, 후추, 소금을 뿌려 올리브유에 굽는다.

2. 배, 양파, 생강은 곱게 갈아 소스 재료에 잘 섞어 끓인 후, 구운 연어에 곁들여 먹는다.