교 훈 덕 ․ 성(德 ․ 誠)	3월 영양통신문	제2022-160호 담당부서:급식실 ☎ 급식실 540-2107 ☎ FAX 543-2766

2023년도 학교급식 운영안내

만물이 소생하는 희망찬 새 봄을 맞아 학부모님

가정에도 평안이 깃드시길 기원합니다.

자녀의 새 학년 새 학기를 맞이하여 학부모님께 학교

운영위원회(급식소위원회)의 심의를 통과한

2023년도 학교 급식 운영에 관한 사항을 안내드리오

니 참고하시기 바랍니다. 아울러 본교에서는 학생들의

올바른 식사예절과 우수한 학교 급식의 제공으로

학생들의 올바른 인성 함양과 균형 잡힌 신체발달을

도모하기 위해 노력하고자 하오니 많은 참여와 격려

부탁드립니다.

우리학교 급식현황

1. 급식형태: 직영

2. 배식형태: 식당배식

3. 급식인력: 영양사1명, 조리사1명, 조리실무사2명

4. 급식비(단위:원)

	1인 급식비	증감	비고
학생	4,630원	310↑
교직원	5,490원	40↑

우리학교 영양기준량

열량 (kcal)	단백질 (g)	비타민 A(mg)	비타민 B1(mg)	비타민 B2(mg)	비타민 C(mg)	칼슘 (mg)	철분 (mg)
751.36	19.12	168	0.31	0.36	23.54	252.8	3.8

☞ 에너지는 학교급식의 영양관리기준 에너지의 ± 10%로

하고 단백질은 총공급에너지 중 단백질이 차지하는 비중이 20%를 넘지 않도록 한다.

☞ 본 기준량에 준하여 식단이 제공되며 매월 식단에 대한  영양

산출량은 식단표 및 학교 홈페이지를 통해 안내됩니다.

식단 작성 및 식재료 선정방법

1. 학교급식법의 영양기준을 적용하여 학생의 발육과 건강에

필요한 영양을 충족할 수 있는 식품으로 식단을

작성합니다.

2. 바른 식생활 정착을 위하여 인스턴트식품 사용을 가급적

지양하고, 우리 고유의 전통음식을 식단에 적극

반영하며 제철식품을 사용합니다.

3. 우수한 식재료를 사용하기 위해 국내산을 원칙으로

하고, 국내산 농산물을 적극 사용합니다.

4. 김치는 국내산 재료로만 담은 김치만을 제공합니다.

5. 화학조미료는 전혀 사용하지 않고 다시마, 멸치, 새우

등의 천연재료로 맛을 냅니다.

6. 식용유는 1~2회 사용 후 전량 폐기하고, 튀김음식은

주 2회 이하로 제공합니다.

공산품	EAT 소액수의 전자견적 계약
수산물	EAT 전자 수의 계약
축산물	EAT 전자 수의 계약(경기도우수축산물)
김치	EAT 전자 수의 계약
농산물	EAT 전자 수의 계약
우유	EAT 전자 수의 계약

식품알레르기 표시

☞식품알레르기란?

특정 식품을 먹고 몸의 면역시스템이 과다 작용해 두드러기, 홍반, 가려움증, 기침, 재채기, 호흡곤란, 복통, 구토, 빠른맥 혈압저하, 의식저하 등의 증상이 나타나며 심한 경우,

전신 과민반응 쇼크로 목숨을 잃을 수도 있습니다.

☞우리 학교 식단표에는 19가지 알레르기 유발 식품이 사용된 경우, 음식명에 알레르기 유발 식품을 (   )안에 번호로 표시하고 있습니다. 식품 알레르기가 있는 학생은 꼭 식단표의 번호를 확인하여 주시기 바랍니다.

(식단예시)

3월 2일(목)	3월 3일(금)
흑미밥 모시조개감자국(5.6.13.18.) 올방개묵김무침(13.) 등갈비바베큐(5.6.10.12.13.) 총각김치(9.13.) 새학기케이크(1.2.5.6.13.) 974.2/48.1/200.7/4.1	기장밥(중) 쇠고기미역국(5.6.16.) 치즈불닭(2.5.6.13.15.18.) 명엽채볶음(5.6.13.) 배추김치(9.13.) 딸기 832.1/50.1/446.4/3.8

※ 번호별 알레르기 정보

1.난류 2.우유 3.메밀 4.땅콩 5.대두 6.밀 7.고등어 8.게 9.새우 10.돼지고기 11.복숭아 12.토마토 13.아황산류 14.호두 15.닭고기 16.쇠고기 17.오징어 18.조개류(굴, 전복, 홍합 포함) 19.잣