11월 식품안전·영양·식생활 교육

급식실 : 531-1755

카페인 섭취 줄이기

카페인이란?

커피나무, 차 잎 등에 함유된 성분으로 식품 및 의약품의 원료로 많이 사용되고 있습니다.

기호식품인 커피, 녹차 외에 어린이, 청소년 등이 즐겨먹는 콜라, 초콜릿, 에너지음료 및 감기약이나

두통약과 같은 의약품에도 광범위하게 함유되어 있어 무심코 섭취하게 되는 카페인 양은 실제 생각하는     양보다 많아질 수 있어 우려가 되고 있습니다.

과잉 섭취 시에 어떤 문제가 있을까요?

☞ 불면증, 행동불안, 정서장애 유발     ☞ 가슴 두근거림, 혈압상승 유발

☞ 철분 흡수 방해로 빈혈 유발         ☞ 칼슘 흡수 방해로 성장 저해 유발

★카페인은 일시적으로 잠을 쫓고 집중력을 향상시키는데 효과가 있으나

식품에 들어있는 카페인양을 알아볼까요?

시간이 지나면 오히려 집중력이 떨어지고 피곤해집니다.

생활 속 카페인 줄이기 요령

▶하루 카페인 음료섭취 한잔씩 줄이기(디카페인 음료나 커피선택)

▶졸음이 오거나 목이 마를 경우 커피, 피로회복제 대신 물을 마시거나 바람 쐬기

▶티백녹차는 우려내는 시간 짧게, 낮은 온도 물에서 우려내기

▶제품에 함유된 ‘카페인 함량’을 반드시 확인하고, 최대 일일 섭취 권고량 이하로 마시기

☞ 어린이, 임산부, 카페인 민감자 등은 카페인 함유

문구를 확인하고 섭취 시에 주의하시기 바랍니다.                어린이 및 청소년 카페인 1일 권고량

자료출처 : 식품의약품안전처,서울대의과대학

을 키우는 학교 급식이야기

급식 홍보자료-2020. 11월호

환경을 생각하는 식생활로 나와 지구를 돌봅니다.

☞친환경 관련 인증 표시 공부하고 확인하기

☞식품 표시 확인하기

지구를 위하여 음식을 남기지 않습니다.

☞급식에서 받은 음식은 먹을 만큼 받고, 남기지 않기

☞알맞게 주문해서 남김없이 먹기

골고루, 알맞게 먹으며 내몸을 지킵니다.

☞아침에 꼭 식사하고, 식사와 간식을 적당히 규칙적으로 먹기

☞여러 가지 과일과 색깔채소 많이 먹기

☞달고, 짜고, 기름진 음식 적게 먹기

☞급식에 나오는 생선, 살코기, 콩, 달걀 식품 매일 먹기

성장에 도움을 주는 다양한 반찬과 좋은 음식들을 골고루 섭취합니다.

☞밥과 함께 식사하며, 가리지 말고 골고루 먹기

☞여러 가지 채소반찬 먹기

☞간식은 패스트푸드, 정크푸드 대신 전통음식으로 즐기기

가족과 함께 행복하게 식사합니다.

☞주말, 휴일에는 가족과 함께 식사하기

☞예의 바른 모습과 바른 자세로 감사하며 식사하기

☞식사시간을 여유 있게 즐기기

가족과 함께 식생활 문화를 가꿉니다.    소중한 음식을 고맙게 여깁니다.

☞가족이 함께 즐기며 음식 만들기           ☞음식을 소중하게 생각하기

☞길거리 음식 가려먹기                     ☞가족과 함께 채소 기르기

☞친구들과 전통 식생활 문화 체험해보기     ☞농어촌체험으로 농어업의

중요성 알기

☞먹을거리의 생산과정알기

☞어려운 이웃과 음식 나누기

자료출처: 농림축산식품부, 한국농수산식품유통공사, (사)식생활교육국민네트워크