2021 - 1호

3월

식 생 활 교 육(1)

학교급식 알기

◉ 학교급식 기본방향

1. 학생의 발육에 필요한 균형된 영양식 공급으로 심신의 조화로운 발달을 도모한다.

2. 학교 교육의 일환으로서 편식교정, 올바른 식습관 지도, 협동, 책임, 질서, 공동체의식 등       민주시민으로서 자질과 덕성을 함양하여 전인적 인간육성에 기여한다.

3. 학부모의 학교급식 활동 참여 권장 및 지역사회와의 협력 강화로 국민 식생활 개선에 이      바지한다

4. 학교급식의 효율적인 운영관리와 위생적이고 안전한 급식관리 및 서비스 강화로 학교급       식의 질 향상과 운영의 내실화한다.

◉ 안전한 식재료 사용 및 건강

투명하고 공정한 복수 대면 검수	우수한 우리 농수축산물 우선 사용	저염식 제공을 위한 염도측정	식재료 안전성 검사

◉ 위생 및 안전관리 - HACCP시스템 적용

조리장 구획	칼, 도마 구분사용	보존식 관리	식판세제 잔류 여부 확인	일일 위생 안전 점검

◉ 영양·식생활 교육 - 수요자와 함께하는 학교급식

영양, 식생활 교육	학부모 급식 모니터링	학교급식 소위원회	홈페이지 급식 게시판

♣ [출처: 경남교육청, 교육부 학생건강정보센터, 인천교육청 학교급식정보센터,구글 이미지]