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제목 : 9월 영양소식지 및 식단표

건강한 식생활 보건복지부는 농림축산식품부, 식품의약품안전처와 함께 국민의 건강과 균형잡힌 식생활을 위한 ‘국민공통식생활지침’ 9가지를 발표했다. <국민공통식생활지침> 1. 쌀·잡곡, 채소, 과일, 우유·유제품, 육류, 생선, 달걀, 콩류 등 다양한 식품을 섭취하자 - 최근 육류의 섭취는 급격히 증가하고 있는 반면 과일 야채의 섭취는 줄고 있는 추세이다. 균형잡힌 영양소의 섭취를 위해서는 6가지 기초식품군을 골고루 섭취하는 식습관이 필요하다. 2. 아침밥을 꼭 먹자 - 우리나라의 아침결식률은 청소년부터 40대까지가 매우 높게 나타난다. 아침식사는 뇌의 에너지원인 포도당을 공급하여 기억력과 집중력향상에 도움을 준다. 3. 과식을 피하고 활동량을 늘리자 - 식사를 할 때는 과식을 피하고 적정량만 덜어서 식사를 하는 습관을 가지고 자가용보다는 대중교통을 이용하고 엘리베이터 or 에스컬레이터보다는 계단을 이용하여 신체 활동량을 늘리는 것이 중요하다. 4. 덜 짜게, 덜 달게, 덜 기름지게 먹자 - 나트륨, 당, 지방은 우리 몸에 필요한 영양소이지만 과하면 여러 질환을 유발한다. 짜게 먹으면 심혈관질환, 뇌졸중의 위험이 있고 골밀도 및 신장 기능이 저하됩니다. 위염 및 위암 발생 위험이 있고 비만 및 부종을 유발하기도 한다. 너무 달게 먹으면 비만 및 충치의 원인이 되고 심혈관계 질환을 유발한다. 계속 기름진 음식을 먹으면 비만 유발 및 심장마비와 뇌졸중의 위험이 있습니다. 따라서 가공식품 구매 시에는 영양성분을 항상 확인해야 한다. 5. 단음료 대신 물을 충분히 마시자 - 당류의 섭취가 계속 증가하는 가장 큰 이유 중 하나는 단음료를 통한 수분섭취에 있다. 단음료를 물로 바꿔 마시는 습관 만으로도 당섭취를 많이 줄일 수 있다. 6. 술자리를 피하자 - 2014년 국민건강통계에 따르면 국민 1인 주류 섭취량이 05년 81g/일에서 14년 125g/일로 증가했다. 지나친 음주는 간경화나 간암을 일으키고 임신 중의 음주는 기형아 출생률 을 높이게 되며 또한 운전이나 작업 중 사고 발생률을 높이기 때문에 술자리를 피할 수 있으면 피하는 것이 올바른 식생활을 하는 것이다. 7. 음식은 위생적으로, 필요한 만큼만 마련하자 - 식품의약품안전처, 한국환경공단에 따르면 오염된 식재료, 불충분한 가열 조리 등으로 연평균 2,700건이라는 식중독이 발생한다고 한다. 또한 우리 국민 1인당 음식물 쓰레기 연간 배출량이 무려 500만 톤에 이르며 이를 처리하기 위한 소요 비용은 연간 약 20조 원이나 쓰인다고 한다. 따라서 올바른식생활을 위해서 식품의 유통기한은 반드시 확인하고 필요한 만큼만 조리하는 습관을 가질 필요가 있다. 8. 우리 식재료를 활용한 식생활을 즐기자 - 수입식재료 보다 우리 식재료는 식품의 생산 및 유통 단계가 짧기 때문에 높은 신선도를 유지한다. <자료출처:헬스경향>	나트륨과 당 과잉섭취의 문제점 나트륨을 많이 먹으면 어떻게 될까요? 과다한 나트륨 섭취가 초래하는 질병 • 골다공증 -체내 나트륨이 빠져나갈 때 칼슘이 함께 빠져 나갑니다 . • 고혈압 -혈중 나트륨 농도가 높으면 세포에서 수분이 혈관으로 빠져 나와 혈압이 높아집니다. • 심장병, 뇌졸중 -고혈압으로 혈관에 손상이 생기면서 심장이 나 뇌의 혈관이 막히거나 터질 수 있습니다. • 위암 -염분이 위 점막을 자극해 위염을 일으키고 만성위염은 위암으로 발전하게 됩니다. • 만성신부전 -고혈압으로 신장의 모세혈관이 망가지면서 신장 기능이 쇠퇴하여 신부전이 됩니다. 당을 많이 먹으면 어떻게 될까요? [출처:식품의약품안전처]
	< 이달의 절기 > 추 석 ( 秋 夕 ) - 9 / 25 화 - 추석 : 일 년 동안 농사일에 매달리며 풍작을 위한 고생을 수확의 기쁨으로 보상 받고 조상님께 음식을 올리면서 가족들과의 만남을 만끽하는 명절입니다. “ 더도 말고, 덜도 말고 , 늘 한가위만 같아라 ”라는 속담이 있듯이 이날처럼 잘 먹고 잘 입고 잘 놀고 살았으면 하고 바라는 마음에서 유래 되었다고 합니다. < 이달의 절기 음식 > 3. 추석 : 송편, 토란국, 화양적, 누름적, 닭찜 ★ 면역력이 떨어지지 않게 영양 많은 제철음식으로 건강한 9월 보내세요~ ^.^

9월 3일	9월 4일	9월 5일	9월 6일	9월 7일
흰밥 쇠고기미역국 5.6.13. 돼지갈비매운조림 5.6.10.13. 숙주맛살무침 1.5.6.13. 배추김치 9.13. 티라미수케익 1.2.5.6.13. *에너지/단백질/칼슘/철분 943.5/44.9/116.8/5.3	보리밥 바지락탕 5.13. 미역오이무침 13. 닭갈비채소볶음 5.6.13. 깍두기 9.13. 포도 * 에너지/단백질/칼슘/철분 831.5/48.8/322.1/12.9	야채제육덮밥 5.6.10.13. 팽이버섯된장국 5.6.13. 깍두기 9.13. 파인애플 몬스터핫도그 1.2.5.6.10.13.14.15.18. * 에너지/단백질/칼슘/철분 911.7/42.7/191/5.8	현미밥 얼갈이된장국 5.6.13. 쇠고기계란장조림 1.5.6.13. 해물우동볶음 5.6.9.13. 배추김치 9.13. * 에너지/단백질/칼슘/철분 711.3/34.1/447.9/5.6	기장밥 순대국 2.6.9.10.13. 꽁치김치조림(생) 5.6.9.13. 도토리묵무침 5.6.13. 석박지 9.13. * 에너지/단백질/칼슘/철분 770.4/33.8/174.3/7.2
9월 10일	9월 11일	9월 12일	9월 13일	9월 14일
흰밥 북어콩나물국* 5.6.13. 아몬드멸치볶음 5.6.13. 닭봉김치조림 5.6.9.10.13. 오이소박이 9.13. *에너지/단백질/칼슘/철분 752.9/42.7/267.8/4.9	현미밥 오징어고추장찌개 5.6. 오이부추무침 5.6.13. 건파래볶음 5.13. 스팸감자구이 2.6.10.13. 배추김치 9.13. * 에너지/단백질/칼슘/철분 728.6/26.9/134.6/4.2	흰밥 얼갈이된장국 5.6.13. 김치스파게티(주식) 1.2.5.6.9.10.12.13. 닭가슴살샐러드(머스터드소스) 1.5.13. 깍두기 9.13. 마늘빵(완제품) 2.5.6.13. * 에너지/단백질/칼슘/철분 1052/45.7/281.8/7.8	콩나물밥 5.6. 김치어묵국 1.5.6.9.13. 과일샐러드 2. 삼치카레튀김 2.5.6.13. 소떡소떡(소시지떡꼬치) 5.6.12.13. 깍두기 9.13. * 에너지/단백질/칼슘/철분 772.3/47.6/255.2/5.6	흑미밥 아욱된장국 5.6.13. 참나물겉절이 5.6.13. 훈제오리 1.5.13. 배추김치 9.13. 무쌈 * 에너지/단백질/칼슘/철분 851.7/57.5/284.8/8.3
9월 17일	9월 18일	9월 19일	9월 20일	9월 21일
흰밥 꼬치어묵맑은국 1.5.6.13. 콩나물무침(고추가루) 5. 간장불고기 5.6.10.13. 배추김치 9.13. 배 *에너지/단백질/칼슘/철분 851.8/40.6/180/5.3	보리밥 근대된장국 5.6.13. 실곤약야채무침 5.6.13. 함박스테이크(오븐)/소스 1.2.5.6.10.12.13. 총각김치 9.13. * 에너지/단백질/칼슘/철분 808.8/33.1/239.4/6.3	김밥볶음밥 1.2.5.6.10.12.13. 우동국 1.5.6.13. 왕새우튀김 1.5.6.9. 깍두기 9.13. 바나나 * 에너지/단백질/칼슘/철분 653.7/27.9/157.1/3.5	기장밥 닭다리백숙 13. 오징어브로콜리숙회 5.6.13. 메밀전병(김치) 2.3.5.6. 석박지 9.13. 구슬아이스크림 1.2.5. * 에너지/단백질/칼슘/철분 936.6/55.3/541.3/63.7	나물비빔밥 5.6.13. 쇠고기무국 5.6.13. 동그랑땡 1.2.5.6.10. 깍두기 9.13. 약고추장* 5.6.10.13. 송편 5.13. 식혜 * 에너지/단백질/칼슘/철분 844.4/31.6/233.4/5.3
9월 24일	9월 25일	9월 26일	9월 27일	9월 28일
추 석			흰밥 애호박감자고추장찌개 5.6.10.13. 이단계란찜(오븐) 1. 비엔나소시지케첩볶음 2.5.6.10.12.13. 배추김치 9.13. * 에너지/단백질/칼슘/철분 928.4/37.5/204.3/6.5	차조밥 냉모밀국수 3.5.6.13. 오이지무침 13. 배추김치 9.13. 수제돈까스(오븐) 1.2.5.6.10.12.13. * 에너지/단백질/칼슘/철분 1015.7/38.2/158.1/5.3
*영양섭취량 : 757.5Kcal(±10%) *자세한 원산지 표시 및 영양량은 식당, 홈페이지등을 참고해주세요. *본교에서는 쌀(포천산), 잡곡(국내산), 쇠고기,가공품(국내산), 돼지고기,가공품(국내산), 닭고기,가공품(국내산), 오리,가공품(국내산), 식육가공품(국내산), 콩가공품(수입산), 김치류-배추,고춧가루(국내산), 사용합니다. (수산물 원산지는 홈페이지와 식당에 따로 표기됩니다.) *알레르기표시 : ①난류, ②우유, ③메밀, ④땅콩, ⑤대두, ⑥밀, ⑦고등어, ⑧게, ⑨새우, ⑩돼지고기, ⑪복숭아, ⑫토마토,⑬아황산염⑭호두 ⑮닭고기 ⑯소고기 ⑰오징어 ⑱조개류(굴, 전복, 홍합 포함)는 식단표 옆에 번호로 표시합니다. 기타 표기되지 않은 식품의 알레르기 증상을 보이는 학생들은 급식 시 각별한 주의를 부탁드립니다. *수요자 선택메뉴: 티라미수케익, 구슬아이스크림 ※ 학교홈페이지 : http://www.kwanin.hs.kr ※ 문의처 : 영양관리실 ☎ 031-538-8216 □ 담당자메일 : rjh5336@korea.kr