	신나는 체험과 나누는 배움으로 더불어 크는 건강한 일동 어린이	( 제 2018 – 4월호 )	제2018-44호
			2018. 3. 26.
			급식실: 536-0929 담당자: 영양교사전정란

식재료 원산지 표시	자세한 원산지 표시 및 영양량은 식당 및 홈페이지 등을 참고해 주세요.
	쌀 (포천쌀)	김치 (배추, 고춧가루)	쇠고기/ 가공품	돼지고기 /가공품	닭고기 /가공품	오리고기 /가공품	낙지	명태(동태,코다리)	고등어	갈치	오징어	꽃게	조기	두부	콩국수 /콩비지
	국내산	국내산	국내산 (한우)	국내산	국내산	국내산	중국산	러시아산	국내산	국내산	국내산	국내산	국내산	국내산	국내산
	잡곡 및 찹쌀 : 친환경 제품 사용, 채소 및 과일류 : 친환경(국내산) 제품 사용
알레르기 정보	①난류, ②우유, ③메밀, ④땅콩, ⑤대두, ⑥밀, ⑦고등어, ⑧게, ⑨새우, ⑩돼지고기, ⑪복숭아, ⑫토마토,⑬아황산염 ⑭호두 ⑮닭고기 ⑯소고기 ⑰오징어 ⑱조개류(굴, 전복, 홍합 포함)는 식단표 옆에 번호로 표시합니다. 기타 표기되지 않은 식품의 알레르기 증상을 보이는 학생들은 급식 시 각별한 주의를 부탁드립니다.

4/2	4/3	4/4	4/5	4/6
발아현미밥/대추토마토 12. 김치콩나물국 5.6.9.13. 파닭 2.5.6.13.15 알감자멸치조림 5.6.13. 오이김치(자율) 9.13. 단호박죽(자율) 13. 602.1/25.8/262.8/3.5	강황쌀밥 야채스프 2.5.6.13. 함박스테이크(수제)1.2.5.6.10.12.13.16/깍두기 9.13. 과일샐러드 1.2.4.5.13. 시금치고추장무침(자율) 5.6. 629.3/22.1/202.1/3.1	콩나물밥 5.6.16 어묵뭇국 1.5.6.13. 배추김치 9.13. 피자토스트 1.2.5.6.10.12.13. 바나나 544.1/21.9/286.3/3.7	찰기장밥 /오렌지주스 5.13 쇠고기미역국 5.6.16 두부조림 5.6.13. 잡채 5.6.8.13.16 배추김치(자율) 9.13. 모시송편(자율) 5.13. .581.2/20.5/278.9/4	찰보리밥/ 구이김 13. 청국장찌개 5.6.9.13. 꽁치무조림 5.6.13. 철판우동 2.5.6.10. 군고구마(자율) 총각김치(자율) 9.13. 634.3/27.1/356.3/3.8
4/9	4/10	4/11	4/12	4/13
찰수수밥/청포도 쇠고기뭇국 5.6.13.16 고추장떡볶이 1.5.6.13. 스크램블에그 1.5.6.9.10.13. 배추김치(자율) 9.13. 도라지오이생채(자율) 13. 572.6/23.5/331.9/3.4	서리태밥 5./오렌지 순두부양념장 5.6.13.18 돈육불고기 5.6.10.13. 멸치아몬드볶음 5.13. 열무김치(자율) 9.13. 친환경쌈채소(자율) 과일쌈장(자율) 5.6.13. 604.2/30.2/330.3/5.2	김치덮밥 2.5.6.9.10.13. 팽이된장국 5.6.13. 브로콜리딸기샐러드 1.4.5.13. 웨지감자 2.5. 백김치(자율) 9.13. 요구르트 2. 566.8/20.8/320.2/2.9	아미노쌀밥/ 참외 육개장 1.5.6.13.16 생선커틀릿(수제) 1.2.5.6.12.13. 풋고추감자조림 5.6.13. 오이김치(자율) 9.13. 전통부각(자율) 552.7/24.3/226.2/3.1	현미찹쌀밥 참치김치찌개 5.6.9.13. 닭강정 4.5.6.12.13.15 건파래볶음 5.13. 양상추들깨소스샐러드(자율) 1.4.5.13./깍두기(자율) 9.13. 깻잎김치(자율) 9.13. 566.8/26.1/246.5/4
4/16	4/17	4/18	4/19	4/20
차조밥/사과 감자탕 5.6.9.10.13. 새송이브로콜리숙회 5.6.13. 소시지어묵볶음 1.2.5.6.10.12.13. 군밤(자율) 총각김치(자율) 9.13. 574.2/21.3/217.4/3.3	흑미밥/배 해물찌개 5.6.9.13.17.18 돈육메추리알장조림 1.5.6.10.13. 호박구이 2.5.6.13. 가지나물(자율) 5.6.13. 배추김치(자율) 9.13. 566.3/29.8/236.6/3.9	짜장면 1.2.5.6.10.13. 어린잎채소샐러드 1.4.5.12.13. 한입군만두 1.5.6.10.13. 배추김치(자율) 9.13. 단무지(자율) 감귤주스 5.13. 640.1/29.5/244.6/9.9	강황쌀밥 햄모듬찌개 2.5.6.9.10.13. 가자미구이 5.6.13. 청포묵양념장 5.6.13. 열무김치(자율) 9.13. 단팥죽(자율) 13. 대추토마토(자율) 12. 532.4/27/242.1/2.8	약콩밥 5. 닭곰탕 13.15 마파두부 5.6.10.12.13. 오징어탕수 1.5.6.12.13.17 깍두기(자율) 9.13. 토마토샐러드(자율) 5.6.12.13.14 603.6/28.4/236.2/3.8
4/23	4/24	4/25	4/26	4/27
아미노쌀밥 된장찌개 5.6.13. 훈제오리 1.5.13. 건오징어고추조림 5.6.13.17 백김치(자율) 9.13. 오렌지 631.2/34.4/245/4.1	찰기장밥 북어계란국 1.5.6.13. 등심탕수육 1.2.5.6.10.11.13. 숙주오이냉채 13. 감자샐러드(자율) 1.4.5.13. 밀감푸딩 1.5.13. 636.7/22/224/2.5	나물비빔밥 5.6.13.16 모시조개국 5.13.18 깨찰도너츠 1.2.5.6.13. 열무김치(자율) 9.13. 청포도 556.5/18.3/258.4/3.6	강낭콩밥 불낙전골 5.6.13. 두부&볶은김치 5.9.13. 달걀말이 1.5.13. 통감자버터구이(자율) 2. 구이김 13. 554/28/321.9/4.7	찰보리밥/바나나 바지락수제비 5.6.13.18 도토리묵무침 5.6.13. 게맛살팽이전 1.5.6.13. 열무김치&양념장(자율) 5.6.9.13. 551.4/18.2/244/3.6
4/30	✲ 순서대로 : 에너지/단백질/칼슘/철분 580kcal/34g/339mg/6mg		✲ 알레르기가 있는 학생은 식단에 표시된 알레르기 표시 번호를 꼬~~옥~!! 확인하세요. ✲ 우유를 포함한 영양량이며, 식단은 학교 사정에 의해 변경될 수 있습니다.
찰수수밥/ 사과 배추된장국 5.6.13. 보쌈&쌈장 5.6.10.13. 부추장떡 5.6. 보쌈김치(자율) 9.13. 무말랭이김치(자율) 13. 569.1/29.3/224/6.6

식품알레르기란 무엇일까요?

특정개인에서 나타나는 우리 몸의 면역이상

반응으로 특정 음식물을 병원체와 같이 인식하는 것입니다. 체내에 항원이 될 수 있는 식품이 들어오면 특이항체가 생산되고, 이것이 체내에 퍼져 과민상태가 되는 것입니다.

식   식품알레르기를 일으키는 주요 식품은?

알레르기의 주요 증상은?

피부(두드러기 등), 소화기(구토, 설사 등), 호흡기(기침,

호흡곤란 등), 순환계(아나필락시스쇼크)

알레르기와 식중독의 차이점은?

식중독은 독소나 또는 식중독 원인세균에 의해서 증상이 나타나는 것으로 식품 위생상태가 불결하였을 때 생기는 것이고 알레르기는 식품의 위생상태와는 무관하게 알레르기 증세를 일으키는 단백질에 의해 발생하는 것입니다.

우리학교에서의 알레르기 유발식품 표시

18가지 알레르기 유발식품을 표시 한 식단표를 제공하고 있습니다. 알레르기가 있는 학생은 원인식품을 아주 적은 양 섭취하거나 접촉을 통해서도 증상이 나타날 수 있습니다. 따라서 특정 식품에 알레르기가 있는 학생들은 의사의 정확한 진단을 받고 알레르기 유발 식품 섭취를 피하는 것이 최선의 관리방법입니다.

4월 2일 월요일

발아현미밥/대추토마토 12.

김치콩나물국 5.6.9.13.

파닭 2.5.6.13.15

알감자멸치조림 5.6.13.

오이김치(자율) 9.13.

단호박죽(자율) 13.

알레르기 유발식품 표시

①난류(가금류),②우유,③메밀,④땅콩,⑤대두,⑥밀,⑦고등어,⑧게,⑨새우,

⑩돼지고기,⑪복숭아,⑫토마토,⑬아황산염,⑭호두,⑮닭고기,⑯소고기,

⑰오징어,⑱조개류(전복,홍합 등)

식품알레르기 관리 방법

▶ 원인식품을 정확히 진단

▶ 원인식품에 함유된 영양소는 대체식품을 이용하여 영양소

섭취

▶ 알레르기를 일으킨 식품은 일정기간 섭취를 피한 후 천천      히 섭취를 시도

▶ 원재료 표시란에서 원재료 및 함량 표시 확인

예)치즈(우유), 간장(대두, 밀), 마요네즈(달걀)

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식품알레르기 학생 조사

▣ 식품알레르기가 있는 학생은 아래 칸에 알레르기를 일으키는 식품을 적어 담임선생님께 제출하여 주시기 바랍니다.

학생명	학년반	알레르기 식품종류(구체적으로)	증상(구체적으로)	학부모연락처
			심각한 증상은 반드시 적어주세요

※ 식품알레르기 증상이 아닌 편식, 종교 등에 의한 기록은 하지 마시기 바랍니다.