복도

1관 – 식중독 예방

체 험 내 용	관련 판넬	시설 (장비, 자료)	시간
▸건강한 식습관 식중독 예방법 알아보기		판넬	5분

단계	체험 활동	시간 (누적)	※자료 ☞주의점
안전교육 및 체험 소개 학생 교사 경험 말하기 체험 활동	◈ 체험 안전교육 및 체험 소개하기 (□활동시작 전, 체험시설 이용 안전교육 및 위급 상황 시 대피 요령 안내) ▸교사 : 앞의 활동 재미있게 잘 했나요? ▸학생 : 네. ▸교사 : 여기는 식중독 예방에 대해 알아보는 활동을 하는 곳이예요. ◈ 상한 음식을 먹어서 어려움을 겪은 경험 말해보기 (□ 학생 발표에 대한 강사의 호응이 필요함) ▸학생이 실제로 힘들었던 경험 ▸학생 가정에서 위험했던 경험 말하기 - 상한 우유를 마신 경험 - 변질된 음식을 먹은 경험 ▸지도 교사가 가정에서 경험한 것 말하기 ◈ 음식이 변질되는 과정 설명 (복도 판넬 활용) ▸음식 조리 후 장시간 경과 □ 미생물 번식 □ 부패(냄새,변색 등) (복도 판넬 : “장시간 외부온도에 음식물 노출 등 관리 소홀” 보기) ◈ 식중독 예방 3단계 설명하기 (복도 판넬 활용) ▸손씻기 □ 음식 익혀 먹기 □ 물 끓여 마시기 ◈ 식중독 증상 설명하기 (복도 판넬 활용) ▸메스꺼움, 구토, 설사, 두통, 피로, 열, 근육경련, 복통	1 1 (2) 1 (3) 1 (4) 1 (5)