2022 - 호 8월 식 생 활 교 육
	청소년에게 생기기 쉬운 영양문제-편식
		◪ 편식이란? - 음식을 골고루 먹지 않고 좋아하는 몇 가지 음식만 먹는 것을 말합니다. 편식을 하게 되면 영양상태가 불량하여 성장, 발달이 저해되며 심지어 비만까지 초래될 수 있습니다.
		◪ 가정에서 할 수 있는 편식 예방 7단계 1. 싫어하는 음식을 강제로 먹이지 마세요. 2. 싫어하는 음식을 좋아하는 음식과 섞어서 요리하고, 예쁜 그 릇에 담아주세요. 3. 배가 고플 때 야채가 소량 들어간 요리를 만들어주세요. 4. 채소 음식을 요리할 때 아이가 직접 참여하게 하고, 주말마다 혹은 정기적으로 함께 요리를 만들어 먹어 보세요. 5. 다양한 조리법을 개발(고기, 생선, 시금치, 콩, 당근, 양파)하고 변형해서 먹여보세요. 6. 어쩌다 싫어하는 음식을 먹었을 경우 칭찬을 해주세요. 7. 싫어하는 음식을 먹은 후 1~2일 후에 다시 주어 그 음식에 익숙해 질 수 있도록 해주세요. ◪ 편식을 고치는 방법 ♣ 문제 있는 편식 – 채소를 아예 먹지 않거나 고기를 먹지 않는 등 먹지 않는 음식이 많은 편식의 경우 영양섭취의 불균형이 우려되므로 적극적인 편식 교정이 필요 ♣ 문제 없는 편식 – 다 잘 먹는데 당근만 싫다든지, 콩은 싫지만 두부는 먹는 것처럼 영양 소를 골고루 섭취하는 경우 큰 문제가 없는 편식 ♣ 음식을 만드는데 참여하게 합니다. – 직접만지고 체험하면서 거부감을 줄입니다. ♣ 식재료의 맛과 모양을 변형시켜 줍니다. - 식재료를 다지거나 갈아서 형체를 없애거나, 모양을 예쁘게 꾸며 먹고 싶다는 호기심을 느끼도록 합니다.
		♣ [출처: 용인시 어린이급식관리지원센터, 제주시 서부보건소, 강북삼성병원 건강정보]