	이 곡 부 모 교 육	제2017-10호 2017.05.19. ☎ 543 - 8773
	사랑과 행복이 가득한 유치원

식중독은 오염된 음식을 먹은 후 또는 음식 자체의 독성 때문에 발병하는 일종의 임상증후군으로 구토, 설사, 복통, 발열 등의 증상을 보입니다. 날이 더워지면서 식중독 환자가 증가하고 있어 아래와 같이 식중독 예방을 위한 행동요령을 안내하오니 가족 모두 건강한 여름을 보내시기 바랍니다.

◎ 여름철 식중독 예방 어떻게 하나요?

청결, 신속, 가열 및 냉각의 3대 원칙만 지키면 쉽게 예방할 수 있습니다.

1. 식중독 예방 3대 요령

가. 손 씻기  : 손을 비누칠하여 30초 이상 씻자

나. 익혀먹기 : 음식물은 충분히 익혀먹자

다. 끓여먹기 : 물은 끓여서 마시자

2. 일반 위생수칙

가. 손 씻기의 생활화 등 개인 위생관리 철저

나. 깨끗한 물 사용, 조리대 냉장고 내부 청결

다. 의심 식재료(유통기한 지난 식재료 등) 사용 금지

3. 중점관리 사항

가. 과일, 채소 등 세척 철저(물에 담근 후 흐르는 물에 3회 이상 헹군다)

나. 음식물 보관 시 온도 시간 관리 엄수(더운 음식은 60°C 이상, 찬 음식은 4°C 이하로 보관)

다. 칼, 도마, 행주 등은 식품별(육류, 생선류, 채소류 등) 사용으로 교차 오염방지

라. 자녀에게 위생이나 안정성이 확인되지 않은 음식은 가급적 사먹지 않도록 지도

4. 식중독 발생 시 대처 요령

가. 설사가 2회 이상 계속되면서, 구토, 복통, 발열, 오심 등의 증상이 있는 경우

인근 병・의원을 방문합니다.

나. 함부로 지사제를 복용하지 말고, 의사의 지시에 따르며, 아이들은 구토물에 기도가

막히지 않게 옆으로 눕히고, 탈수 방지를 위해 충분한 물을 섭취하도록 합니다.

※ 식중독예방 대국민홍보사이트 http://kfda.go.kr/fm/index.do 에서 더 자세한 내용에 대해 알 수 있습니다.

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