2018-181호			12~1월 급 식 소 식			건강한 세 살 식습관 여든까지 간다 !
			식생활교육관 ☎ 542-1393
♣ 위 식단내용은 시장의 식품 수급상과 학교사정에 따라 약간 변경될 수도 있음을 알려드립니다. 우유는 매 식단에 포함됩니다. ♣ 본교에서는 화학조미료를 전혀 사용하지 않습니다.(다시마, 국 멸치 등 천연재료 사용) ♣ 우리학교는 HACCP(위해요소중점관리)제도 실시로 안전하고 맛있는 급식을 위해 노력합니다. ♣ 쇠고기(한우) / 돼지고기(국산) / 닭고기(국산) / 오리고기(국산) / 계란(국산) / 김치(배추, 고춧가루 국산) ♣ 쌀(백미) : 포천 일반미, 죽, 누룽지, 찹쌀, 현미(국산) / 명태(동태) : 러시아 / 고등어, 갈치, 꽃게, 오징어, 참조기(국산), 낙지(국산, 중국산) 두부류, 콩비지, 콩 가공품(국산) / 기타 육, 수산 가공식품 주간식단에 별도기재 ♣ 알레르기 유발 식품이 들어있는 음식명에 번호로 표시되어 있으니, 아래 해당 식품에 알레르기가 있는 학생은 주의하세요! ①난류②우유③메밀④땅콩⑤대두⑥밀⑦고등어 ⑧게⑨새우⑩돼지고기 ⑪복숭아 ⑫토마토 ⑬아황산염 ⑭호두 ⑮닭고기 ⑯소고기 ⑰오징어 ⑱조개류(굴,전복,홍합포함)
요일	요일			요일	요일		요일
3	4			5	6		7
아미노쌀밥 콩가루배추국 5.6. 꽁치강정 2.4.5.6.12.13. 부추전 1.5.6. 바나나 배추김치 9.	흑미밥 황태무채국 1.5.6.13. 탕평채 1.5.6.16 순대야채볶음 5.6.10. 사과 오이김치 9.			삼겹살볶음밥2.5.6.9.10 시금치바지락된장국5.6.13.18 황도샐러드&키위드레싱1.5.6.11.13. 우리쌀호두과자 1.2.5.6.13.14 깍두기 9.	기장밥 감자양파국 5.6.13. 오리훈제&채소& 머스타드소스1.5.13. 쫄면채소무침 5.6. 총각김치 9.		차수수밥 쇠고기당면국 5.6.8.13.16 김치닭찜 9.13.15 호두멸치아몬드볶음 5.6.14 딸기 오이김치(자율) 9.
691.2/33.1/342.3/5.8	534.4/18.3/315.4/4.5			756.4/27.4/331.2/5.4	662.5/29.6/280.1/5.0		631.4/31.2/364.0/4.8
10	11			12	13		14
차조밥 감자고추장찌개5.6.13.16 삼치엿장구이 5.6. 숙주미나리무침 귤 총각김치 9.	보리밥 시래기배추된장국5.6.13 수육&쌈장 5.6.10. 상추야채무침 5.6. 명엽채볶음 5.6.13. 깍두기(자율) 9.			안동헛제사비빔밥&양념장 1.5.6.13.16 두부팽이된장국 5.6.13. 고구마맛탕 5.13. 아삭이고추무침(자율) 5.6. 배추김치 9.	현미밥 더덕닭곰탕 5.6.13.15 비빔만두 1.5.6.10.13. 도토리묵&양념장 5.6. 모듬과일샐러드 1.2.5.6.11.13. 오이김치(자율) 9.		홍국찹쌀밥 바지락조개탕 5.18 어묵잡채1.5.6.8.13 두부참치조림 5.6.13. 메론 배추김치 9.
613.7/27.5/299.6/3.3	651.8/34.6/371.4/10.2			633.3/21.2/352.2/7.1	687.2/25.9/295.5/5.2		567.3/23.6/401.3/7.3
17(4,5,6 현장학습)	18			19	20(1,2,3 현장학습)		21
녹차카테킨쌀밥 김치콩나물국5.6.9.13. 포크커틀렛&된장소스 1.2.5.6.10.12.13. 건파래볶음 5. 총각김치 9.	고구마밥 순두부짬뽕국 5.6.13.17.18. 오절판&무쌈 1.5.6.13.16 뱅어포아몬드조림 5.6. 배추김치 9.			단호박카레라이스 2.5.6.10. 우동장국 1.5.6.9.13. 탄두리치킨 2.5.6.12.13.15.16. 치커리사과무침(자율) 5.6. 바나나 깍두기 9.	찹쌀밥 연포탕 5.18 돈육메추리알장조림 1.5.6.10.13. 콩나물파채무침 5.6.13. 귤 / 오이김치 9.		조각서리태밥 5. 두부김치찌개 5.9.13. 가자미유린기 2.5.6.13. 우엉어묵조림 5.6. 단감 총각김치(자율) 9.
700.1/28.8/317.0/7.6	528.6/24.5/378.7/5.9			856.6/35.6/331.0/5.2	561.8/32.6/309.4/5.4		582.7/35.6/382.1/4.3
24	25			26	27		28
강황쌀밥 쇠고기미역국 5.6.16 고구마닭갈비 5.6.13.15 알감자조림 5.6. 조각케이크 1.2.6. 배추김치 9.	크 리 스 마 스			김치볶음밥2.5.6.9.10. 미역미소된장국5.6.13. 오이양파무침 5.6. 아이스크림호떡 딸기 동치미	클로렐라밥 두부젓국찌개 5.9. 제육볶음 5.6.10. 미역줄기버섯볶음 5. 귤 오이김치 9.		혼합잡곡밥 5. 들깨삼색수제비국6.13. 임연수카레구이 5.6. 도라지오이무침 5.6. 배추김치 9.
650.0/33.1/286.9/4.6				769.8/23.5/423.2/4.3	623.3/28.4/344.2/4.8		666.1/28.2/330.6/4.4
31	1/1			1/2	1/3		1/4
기장밥 쇠고기떡국 1.5.6.13.16 온두부&볶은김치 5.9. 꼬마새송이볶음 5.13. 부추양파무침(자율)5.6.13 바나나	신 정			생야채불고기비빔밥 5.6.10.13. 유부맑은국 5.6. 새우튀김&칠리소스5.6.9.12. 귤 / 나박김치	귀리찹쌀밥 홍합부추탕 5.6.13.18 신김치꽁치조림 5.6.9. 스크램블에그 1.2.5.6.10. 오이김치 9.		옥수수알밥 닭개장 5.6.15 비엔나케찹볶음2.5.6.10.12 이색나물5.6. 스틱파인애플 총각김치 9.
669.0/25.7/340.9/4.7				613.4/28.7/324.3/4.1	684.8/32.2/458.5/5.8		689.8/30.7/269.4/4.2
1/7	1/8			1/9	♣ 영양표시제 : 에너지 / 단백질 / 칼슘 / 철분 순서입니다. ♣ 본교 기준 영양량 : 열량 581.39±10% 철분 2.8mg 단백질 11.16g 칼슘 182.58mg 비타민A 116.64R.E. 비타민B1 0.23mg 비타민B2 0.28mg 비타민C 17.62mg
기장밥 맑은콩나물국 5.6.13. 오리불고기 5.6. 청포묵김무침 5.6.13. 바나나 오이김치 9.	참치김치밥버거1.5.9.13 쑥갓어묵매운탕1.5.6.13 구슬떡볶이 5.6. 콘치즈피자군만두 1.5.6.10.12.13.16.18. 동치미			종업식·졸업식
576.8/27.0/292.8/4.6	811.2/31.1/390.0/4.6

맛있고 영양 많은

학교 급식

12,1월 교육급식

축석초등학교 식생활교육관

한국의 대표적인 발효식품 김치

★김치의 유래

김치라는 말의 기원은 채소의 소금 절임을 의미하는 침채가 오랜 세월을 거치는 동안

침채→딤채→김채→김치로 변화하면서 현재의 김치로 불리게 되었습니다.

★김치의 효능과 영양

미국의 건강 전문지 ‘헬스’에서 세계 5대 건강식품 중 하나로 한국의 김치를 꼽았습니다.

☞소화촉진, 다이어트 효과    ☞향균 작용으로 면역력 향상  ☞유산균의 정장작용, 소화촉진

☞항암효과 및 노화억제       ☞혈중콜레스테롤 저하로 동맥경화 및 심장질환 예방

☞배추와 다른 속재료인 채소들의 식이섬유와 비타민이 풍부

☞젓갈의 다양한 아미노산과 미네랄이 풍부

☞지방과 탄수화물이 적은 저열량 건강식품

☞발효 숙성된 김치의 젖산균이 풍부(요구르트의 수십배)

★ 겨울철 김장 김치 담그는 법

★ 이달의 절기–동지 : 동지는 1년 중 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧은 날

★ 동지에 왜 팥죽을 먹나요?

동지는 작은 설 이라고 할 만큼 음력 11월의 큰 절기로 팥죽을 쑤어 이웃 간에 서로 나누어 먹었습니다. 그 이유는 동지 팥죽은 잔병을 없애고 건강해지며 액을 면할 수 있기 때문이랍니다.

★동지의 음식 : 죽(팥죽, 녹두죽), 경단, 식혜, 수정과 동치미, 과일(사과, 귤) 등

자료출처: 건강전문지 Health, AIA생명, 구글이미지검색