2019-37호			4 월 급 식 소 식			건강한 세 살 식습관 여든까지 간다 !
			식생활교육관 ☎ 542-1393
♣ 위 식단내용은 시장의 식품 수급상과 학교사정에 따라 약간 변경될 수도 있음을 알려드립니다. 우유는 매 식단에 포함됩니다. ♣ 본교에서는 화학조미료를 전혀 사용하지 않습니다.(다시마, 국 멸치 등 천연재료 사용) ♣ 우리학교는 HACCP(위해요소중점관리)제도 실시로 안전하고 맛있는 급식을 위해 노력합니다. ♣ 영양표시제 : 에너지 / 단백질 / 칼슘 / 철분 순서입니다. ♣ 쇠고기(한우) / 돼지고기(국산) / 닭고기(국산) / 오리고기(국산) / 계란(국산) / 김치(배추, 고춧가루 국산) ♣ 쌀(백미) : 포천 일반미, 죽, 누룽지, 찹쌀, 현미(국산) / 명태(동태) : 러시아 / 고등어, 갈치, 꽃게, 오징어, 참조기(국산), 낙지(국산, 중국산) 두부류, 콩비지, 콩 가공품(국산) / 기타 육, 수산 가공식품 주간식단에 별도기재 ★ 매일 제공되는 “실제 급식 사진”은 학교 홈페이지에 가시면 보실 수 있습니다.☺
요일	요일			요일	요일		요일
1	2			3	4		5(식목일)
흑미밥 바지락조개탕 5.18 한방LA갈비찜5.6.10.13 김구이 13. 비름나물무침(자율)5.6 참외 배추김치 9.	현미밥 들깨오리탕 5.6.9.13. 수제생선커틀렛 1.5.6 타르타르소스 1.5.13. 숙주미나리무침 총각김치 9.			곤드레나물밥&양념장 5.6.13.16 재첩부추국 13.18 떡꼬치 5.6.12. 바나나 배추김치 9.	클로렐라밥 감자고추장찌개 5.6.13.16 삼치애호박된장조림5.6.13 미역초무침 13. 레드글로브&방울토마토 12. 배추김치(자율) 9.		보리밥 쇠고기낙지전골5.6.13.16 고구마닭갈비 5.6.13.15 청포묵김무침 5.6.13. 화분케이크 1.2.5.6.13.16. 오이김치 9.
589.7/28.4/202.4/9.4	725.0/28.5/155.1/4.0			615.1/18.7/211.7/11.1	549.2/25.8/304.8/3.4		731.6/36.0/210.1/6.2
8	9			10	11		12
감자밥 황태무채국 1.5.6.13. 닭살장조림 1.5.6.15 쫄면채소무침 5.6. 브로콜리새송이볶음 5.13. 배추김치(자율) 9.	버섯카로틴쌀밥 건새우아욱국5.6.9.13. 돼지고기김치찜 5.6.9.10. 깻잎나물볶음 5.6. 오렌지 백김치			짜장밥 5.6.10.13. 계란실파국 1.5.6.13. 군만두탕수 5.6.10.11.12.13. 단무지실파무침 짜요짜요 2. 깍두기(자율) 9.	혼합잡곡밥 5. 콩가루배추국 5.6. 오리불고기 5.6. 부추된장초무침 5.6.13. 호박야채볶음 9. 깍두기(자율) 9.		녹차카테킨쌀밥 두부젓국찌개 5.9. 코다리강정 2.4.5.6.12.13. 계란말이 1.5. 오이양파무침 5.6. 총각김치(자율) 9.
662.5/35.5/314.6/5.7	580.1/28.1/474.5/5.3			687.2/26.8/342.8/4.7	517.4/26.5/318.2/4.3		673.5/34.7/361.2/8.5
15	16			17	18		19
늘보리밥 닭곰탕 5.6.8.15 순대야채볶음 5.6.10. 명엽채볶음 5.6.13. 사과돌나물무침(자율) 5.6.13. 오이김치 9.	찹쌀밥 육개장 5.6.13. 새송이떡갈비구이 5.6.10.13.16 애느타리깻잎초무침5.6 깍두기 9. 바나나			삼겹살김치볶음밥 2.5.6.9.10. 우동장국 1.5.6.9.13. 망고양상추샐러드 1.2.5.12.13. 플라워파이1.2.5.6.13. 나박김치	밤밥 순두부찌개 1.5.13.18 비빔만두 1.5.6.10.13. 볼어묵볶음 1.5.6.13. 미역줄기팽이볶음 5. 배추김치(자율) 9.		흑미밥 돈육김치찌개5.9.10.13 맥적구이 5.6.10.13. 들깨무나물볶음 도라지오이무침(자율) 5.6. 총각김치 9.
597.8/24.5/279.8/5.1	627.9/29.7/291.4/6.1			707.1/27.0/370.9/3.3	601.2/24.5/346.7/5.0		663.3/35.0/337.3/8.6
22	23			24	25		26
녹차카테킨쌀밥 뼈다귀감자탕5.6.9.10.13 고갈비양념구이 4.5.6.7.12. 오절판&무쌈 1.5.6.13.16 사과 배추김치 9.	홍국찹쌀밥 참치미역국 5.6. 스위스스테이크&웨지감자 2.5.6.10.12.13. 얼갈이된장무침5.6.13. 깍두기 9.			하와이안바베큐필라프 1.2.5.6.10.13. 미소된장국 5.6.13. 고추장떡볶이 5.6. 레드글로브 요쿠르트 2. 배추김치 9.	칼슘찹쌀밥 쑥갓어묵탕 1.5.6.13. 돈육버섯불고기 5.6.10.13. 도토리묵김치무침 5.6.9.13. 유채나물무침(자율) 총각김치 9.		차조밥 김치콩나물국5.6.9.13. 두부쇠고기고추장조림 5.6.13.16 오리훈제채소무침5.13. 참외 오이김치 9.
699.8/36.4/194.4/8.6	559.3/20.8/128.7/4.1			816.5/23.8/257.4/5.0	556.7/25.1/162.3/4.4		566.5/30.4/230.8/5.2
29	30			♣ 알레르기 유발 식품이 들어있는 음식명에 번호로 표시되어 있으니, 아래 해당 식품에 알레르기가 있는 학생은 주의하세요! ①난류 ②우유 ③메밀 ④땅콩 ⑤대두 ⑥밀 ⑦고등어⑧게⑨새우 ⑩돼지고기 ⑪복숭아 ⑫토마토 ⑬아황산염 ⑭호두 ⑮닭고기 ⑯소고기 ⑰오징어 ⑱조개류(굴,전복,홍합포함) ♣ 본교 기준 영양량 : 열량 584.67±10% 철분 2.86mg 단백질 11.31g 칼슘 184.11mg 비타민A 118.03R.E. 비타민B1 0.23mg 비타민B2 0.29mg 비타민C 17.86mg
옥수수알밥 감자다시마국 5.6.13.16 닭봉감자조림 5.6.15 애호박전&소시지전 1.2.5.6.10. 배 오이김치 9.	현미밥 쇠고기당면국 5.6.8.13.16 신김치꽁치조림 5.6.9. 삼색콩나물무침 5. 고구마맛탕 5.13. 바나나
625.4/35.6/130.2/4.3	662.4/23.1/264.8/6.1

맛있고 영양 많은

학교 급식

4월 영양소식

축석초등학교 식생활교육관

식품알레르기란 무엇일까요?

특정개인에서 나타나는 우리 몸의 면역이상반응으로 특정음식물을 병원체와 같이 인식하는 것입니다. 체내에 항원이 될 수 있는 식품이 들어오면 특이항체가 생산되고, 이것이 체내에 퍼져 과민상태가 되는 것입니다.

알레르기의 증상은?

피부(두드러기 등), 소화기(구토, 설사 등), 호흡기(기침, 호흡곤란 등), 순환계(아나필락시스 쇼크)

알레르기와 식중독의 차이점은?

식중독은 독소나 또는 식중독 원인세균에 의해서 증상이 나타나는 것으로 식품 위생상태가 불결하였을 때 생기는 것이고 알레르기는 식품의 위생상태와는 무관하게 알레르기 증세를 일으키는 단백질에 의해 발생하는 것입니다.

우리학교에서의 알레르기

유발식품 표시

13가지 알레르기 유발식품을 표시 한 식단표를 제공하고 있습니다. 알레르기가 있는 학생은 원인식품을 아주 적은 양 섭취하거나 접촉을 통해서도 증상이 나타날 수 있습니다. 따라서 특정 식품에 알레르기가 있는 학생들은 의사의 정확한 진단을 받고 알레르기 유발 식품 섭취를 피하는 것이 최선의 관리방법입니다.

4월 1일 월요일

흑미밥

바지락조개탕 5.18

한방LA갈비찜5.6.10.13

김구이 13.

비름나물무침(자율)5.6

참외

배추김치 9.

알레르기 유발식품 표시

①난류 ②우유 ③메밀 ④땅콩 ⑤대두 ⑥밀 ⑦고등어 ⑧게

⑨새우⑩돼지고기 ⑪복숭아 ⑫토마토 ⑬아황산염 ⑭호두 ⑮닭고기 ⑯소고기 ⑰오징어  ⑱조개류(굴,전복,홍합포함)

식품알레르기 관리방법

▶원인식품을 정확히 진단

▶원인식품에 함유된 영양소는 대체식품을 이용하여 영양소 섭취

▶알레르기를 일으킨 식품은 일정기간 섭취를 피한 후 섭취를 시도

▶원재료 표시란에서 원재료 및 함량을 표시

예)치즈(우유), 간장(대두, 밀), 마요네즈(달걀)

알레르기 유발식품과 대체식품

자료출처: 대한영양사협회, 구글이미지검색