삼성중학교

건강한 추석 보내기

9월 영양교육

교육대상

학생, 학부모, 교직원

■ 건강한 추석음식 즐기기

명절을 보내고 나면 체중이 1~2kg 씩 늘어나는 사람들이 많습니다. 이는 명절에 즐겨먹는 음식이 대체로 열량이 높고 지방을 많이 함유하고 있어 평소보다 2~3배정도 높은 열량을 섭취하기 쉽기 때문입니다. 또한 음식의 종류가 다양하여 한 끼에 많은 음식을 먹게 되는 것도 명절에 체중이 늘어나는 이유가 될 수 있습니다. 따라서 명절에는 평소 식사량을 생각하여 조금씩 맛을 보는 정도로만 섭취하도록 합니다.

1. 먹을 만큼만 적당히 덜어서 먹기         2. 기름기가 많은 고지방 식품은 적당히 먹기

<밥 한공기(300㎉)와 비슷한 열량>            <명절음식 중 기름기가 많은고지방 식품>

갈비찜 1회 분량 약 300㎉	빈대떡(대,1개)200㎉	생선전(중, 5개)160㎉
잡채(1접시) 200㎉	식혜 1컵 200㎖, 200㎉	기름 1 작은술에 50㎉

3. 비타민, 무기질, 식이섬유가 풍부한 채소와 과일을 골고루 먹기

단감1개 100㎉		사과 1개 100㎉		삼색나물 1접시 각50㎉
전체 식이섬유 17g (1일 식이섬유 충분 섭취량=12g/1000㎉)

■ 즐거운 한가위를 위한 식중독 예방 요령

올해 추석은 예년보다 빨라 음식조리 및 보관에 주의하지 않으면 식중독 발생 가능성이 높습니다.
많은 양의 음식을 만들어 실온에 오랫동안 보관하지 않기	귀향(경)길 등 차안에 음식물 오래 보관하지 않기	음식은 충분히 익혀먹기	채소나 과일 등은 흐르는 물로 충분히 세척하기	익힌 음식과 익히지 않은 음식은 따로 구분하기	손은 비누로 20초 이상 깨끗하게 씻기	의심이 가는 음식물은 과감하게 버리기

자료출처: 서울대학교 의과대학 국민건강지식센터, 식품의약품안전처