2020. 12 제 8 호	12월 영양통신문	정교초등학교 급식관리실 ☎ 542-7085

▶편식지도 - 조급하게 생각하지 말고, 긴 시간에 걸쳐 끈기 있게 노력하며 가정과 연계하여 지도해야 한다. - 조리법을 다양화 하도록 한다. - 어머니의 식습관과 가정환경을 분석하여 적절한 조치를 취하도록 한다. (맞벌이 가정인 경우, 군것질을 하게 되는데 과일이나, 우유, 감자, 고구마 등의 식품을 충분히 제공하도록 하여 패스트푸드나 인스턴트식품의 제공을 최소화 한다.) - 식사환경을 화목하고 즐겁게 한다. - 식사량은 적은듯하게 한다. - 먹기 싫어하는 음식이라도 조금은 맛보게 한다. - 친구와 선생님과 함께 식사하도록 한다. - 절대로 먹어야 한다고 강요하지 않는다. - 식탁의 음식은 아이가 먹고 싶은 것을 먹도록 특정음식을 강요하지 말고, 식사시간이 즐거운 분위기가 되도록 하고 식사가 끝났는데도 아이가 음식을 휘젓고 있으면 그만 먹으라고 권하며 아파서 먹지 않는 경우는 강제로 먹이지 말고 환자식을 준비해 주어야 한다. - 간식을 줄이거나 당분간 없애도록 한다. 메뉴를 바꾸거나 요리방법을 바꿔본다. 모양과 색, 향미, 질감에 익숙하도록 항상 야채가 있는 밥상을 차린다. 간식을 중지하고 배고플 때 야채를 먹여 본다. 카레, 김밥, 볶음밥, 야채 튀김 등 간접적으로 접근하여 야채를 먹도록 유도합니다. 야채들이 몸에 좋은 이유를 충분히 설명합니다.	육류를 싫어하는 경우에는 고기를 골라낼 수 없도록 다져서 동그랑땡이나 튀김 또는 채소무침 위에 뿌려서 주고, 고기냄새를 없애기 위해 초간장, 케첩 등을 이용해서 요리해 보세요. 비린내 때문이라면, 생선을 다져서 빵가루를 묻혀서 생선튀김을 만들어 준다든지, 카레가루를 묻혀서 튀기거나, 구우면 생선냄새가 나지 않게 됩니다. 케찹, 타르타르소스를 곁들여 줍니다. 밥은 특별한 맛이 없어서 아이들의 입맛을 자극할 수 없습니다. 그냥 쌀밥보다는 볶음밥, 김밥, 주먹밥을 만들어서 여러 가지 맛이 나게 해보세요. 특히, 주먹밥이나 김밥을 만들 때 자녀와 함께 만들면 성취감으로 인해 밥을 더 잘 먹게 됩니다.